教你在家做月亮馍，配菜丰富，喜欢的菜都可以加，营养又美味

麦子刚收割完，奶奶让它们暴晒了好几天，用新收割的麦子压了面给我们送了一大袋子，今天用奶奶种的麦子给猴宝做一道好吃的面食，卷子你喜欢吃的菜，超级美味。

今天做月亮馍，又叫月亮饼，一般都是饼内夹着梅菜扣肉吃，月亮馍有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，很多人喜欢把月亮馍夹着炖菜当早餐吃。

月亮馍是河南郑州的传统风味小吃，各宾馆饭店都有供应，自助餐上也可以见的到。

今天分享一道月亮馍的做法，夹着自己做的京酱肉丝，也别有一番风味。

1，300克面粉，15克白糖，3克酵母，130毫升的温水，少量多次加到面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发。

2，体积明显扩大，内部充满蜂窝状就是发好了。

3，取出面团，揉搓排气，擀成大面饼，不要太薄，差不多0.8厘米就可以了。

4，借助碗，按压出圆饼，在每张圆饼上抹一层薄油。

5，把圆饼对折起来，用叉子或者梳子像这样按压出印子，为了美观好看。

（这是孩子压的，不是太整齐美观，主要是想锻炼下孩子的动手能力。）

6，做好的饼放入蒸锅醒发10分钟，然后开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟就可以了。

月亮馍就做好了，然后夹着你喜欢吃的菜，真的很好吃，可以夹着粉蒸肉，梅菜扣肉或者青椒土豆丝，或者当馒头吃都行，你喜欢的都可以尝试下，觉得好吃，吃的开心就行。

我夹的是自己做的京酱肉丝，味道也是超级棒！喜欢的朋友可以试试。可以当早餐，早上配点生菜、荷包蛋和火腿肠都行。也可以当晚上的主食，配两个小菜，煮点粥，简单营养的一顿晚上也可以这样解决了！

我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

幸福就是一家人共度三餐四季！

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