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这个芡实种植基地总面积有4000多亩，以前是以种植小麦水稻为主。但是因为地处蒙洼蓄洪区，地势低洼，过去水患频发，容易积水，种植小麦水稻时时常受到涝害影响，产量不高。顺应自然规律，近年来，当地通过调整农业种植结构，大力发展适应性农业，因地制宜发展适合在低洼地种植的作物。比如说芡实，它是一种水生植物，营养价值高，市场需求旺盛。像记者现在所在的这个芡实种植基地，亩产可达600斤左右，每年亩均产值6000多元，而且采收期也带动村民的劳务收入显著增长，部分群众通过流转土地和务工实现人均年增收3万多元。变水患为水利，变对抗为适应，曾经被水患困扰的土地现在成了人们的“致富田”。
眼下，这里的芡实正陆续成熟，种植户们也开始了今年头茬芡实的采摘。在记者身旁的这片水塘里，可以看到村民们穿着雨裤站在水里，先用竹竿拨开浮在水面上的叶片，寻找藏在下面已经成熟的芡实果，找到之后再用刀尖在根茎上方用力一剜，拳头大的芡实果就采摘下来了火狐体育APP体育下载手机版，放到身旁的小船上。大家看记者手上刚采摘下来的芡实果，是不是很像鸡头，所以芡实也被叫做“鸡头米”。这里种植的芡实有两种，一种是像这样浑身长满尖刺的刺芡，用手摸上去感觉还是很硬的，所以在采摘的时候要戴上手套，当心被刺伤。另外一种是这样的是无刺芡实，学名叫“紫花苏芡”，又叫“光头强”，它的个头更大，表面光滑没有硬刺，采摘时比刺芡要容易一些。采摘下来的芡实果还要剥去外壳，取出其中的种子，才能得到常见的芡实。
离芡实种植基地不远是当地特有的建筑——庄台，看上去像是屹立在平地之上的“土丘”，这是人们用来抵御淮河水灾的。早期的庄台多为自发修建，环境比较差。大家看我手上的这张老照片，这就是过去庄台的样子。曾经火狐体育APP体育下载手机版，这里人均居住面积不足10平方米火狐体育APP体育下载手机版，房屋破旧、环境脏乱火狐体育APP体育下载手机版，“垃圾靠风刮、污水靠蒸发”是当时的真实写照。现在当地通过居民迁建、人居环境整治、水电改造、打通主干道、铺设污水管网等措施，庄台过去脏乱差的面貌一去不复返。如今的庄台，道路宽敞，绿树成荫，公共绿地、景观树随处可见，居民的居住条件和生活环境大为改观。
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